Stroj na espresso
Váš profesionální dodavatel automatů na latte
JETINNO je společnost zabývající se inteligentním vybavením, která se od roku 2013 zaměřuje na stavbu komerčních kávovarů a řešení. Vyrábíme především automatické kávovary pro komerční prostory, zejména hotel, restaurace, kavárny a prodejní automaty. Naše kávovary byly prodány do více než 70 regionů a byly dodány slavným výrobcům kávových nápojů jako Nescafe, Pacific Coffee, Luckin Coffee atd.
Profesionální technický tým
V současné době máme výzkumné a vývojové centrum s více než 70 inženýry a odborníky a 4 výzkumné laboratoře. Mají vysokoškolské vzdělání z domova i ze zahraničí a bohaté praktické zkušenosti s navrhováním kávovarů.
Kompletní kvalifikace
Dosud máme více než 160 patentů na technologii a inovace kávovarů. Naše společnost byla přijata různými spolupracovníky jako NAMA, APVA, CAC kávového průmyslu v provincii Guangdong v Číně.
Vysoká kvalita
Dodržujeme nejvyšší mezinárodní standardy, včetně ISO 9001 a ISO 14001, abychom posouvali naše zásady bezpečnosti, kvality a životního prostředí. Získali jsme certifikát kvality CQC, PSE, SGC. Abychom zaručili vynikající standardy, všechna naše řešení procházejí komplexními testy kvality a extrémně přísnou výstupní kontrolou.
Přijměte službu ODM/OEM
Vítáme jakékoli projekty OEM a ODM. Byli jsme v hluboké ODM spolupráci s osvědčenými značkami kávovarů jako La-cimbali, Schaerer atd.
Představení stroje na espresso
Kávovar vaří kávu tak, že protlačí tlakovou vodu blízko bodu varu přes „puk“ mleté kávy a filtr, aby vznikla tlustá, koncentrovaná káva nazývaná espresso. Pro výrobu espressa bylo vytvořeno několik konstrukcí strojů. Několik strojů sdílí některé společné prvky, jako je hlava skupiny a portafiltr. Kávovar na espresso může mít také parní trysku, která se používá k napařování a napěňování tekutin (jako je mléko) pro kávové nápoje, jako je cappuccino a caffè latte. Stroje na espresso mohou být poháněny párou, pístem, čerpadlem nebo vzduchovým čerpadlem. Stroje mohou být také ruční nebo automatické.
Výhody kávovaru na espresso
Pohodlí
Jednou z hlavních výhod kávovarů je jejich pohodlí. Tyto stroje jsou kompaktní a lze je umístit do jakéhokoli rohu vašeho pracovního prostoru, což umožňuje zaměstnancům nebo zákazníkům vychutnat si horký šálek kávy, kdykoli chtějí. Automaty na instantní kávu navíc nevyžadují složitou instalaci, takže jsou bezproblémovou možností. To znamená, že můžete stroj snadno přemisťovat v závislosti na vašich potřebách, aniž byste se museli starat o proces instalace.
Snadnost použití
Většina kávovarů je uživatelsky přívětivá a může je obsluhovat kdokoli bez ohledu na to, jak dobře zná zařízení na vaření kávy. S jednoduchým ovládáním pomocí tlačítek si vaši zaměstnanci nebo zákazníci mohou vybrat preferovaný druh kávy, sílu a velikost bez jakýchkoli předchozích znalostí nebo školení. Díky tomu si každý může vychutnat svůj oblíbený horký nápoj bez jakýchkoliv komplikací, což z něj dělá ideální volbu pro podniky, které chtějí nabídnout bezproblémový zážitek z kávy.
Nízká údržba
Údržba kávovaru je poměrně snadná, protože vyžaduje minimální čištění a údržbu. Na rozdíl od tradičních kávovarů zde není potřeba kávová sedlina ani filtry k čištění, takže je to bezproblémový zážitek. Stroje jsou navrženy tak, aby se daly snadno čistit, a mnohé z nich mají automatické čisticí cykly, které zajišťují, že vaše káva bude vždy čerstvá. To také pomáhá šetřit čas a námahu vašich zaměstnanců a umožňuje jim soustředit se na důležitější úkoly.
Rychlost
Jedním z klíčových prodejních bodů kávovarů na espresso je jejich schopnost dodat šálek kávy během několika sekund. To je zvláště důležité v komerčních prostředích, kde je čas rozhodující. S automaty na instantní kávu mohou vaši zaměstnanci nebo zákazníci mít čerstvě uvařený šálek kávy během okamžiku, což zajistí, že se mohou rychle vrátit ke svým úkolům bez zbytečných prodlev.
Automatický VS Poloautomatický kávovar na espresso
Mezi poloautomatické stroje patří nejzákladnější modely poháněné čerpadlem. tyto používají elektrické čerpadlo spíše než ruční sílu k tomu, aby posílaly vodu skrz stroj a uvolnily veškerý zbývající tlak pomocí třícestného ventilu. sládek je stále zodpovědný za mletí a stlačování kávy a určování množství vody, které se má nalít do stroje a jak dlouhá by měla být doba vaření.
Automatické espresso stroje se od poloautomatických liší tím, že také automatizují objem a dobu spařování. Tato úroveň automatizace je dosažena přidáním průtokoměru do skupinové hlavy, což je zařízení podobné faucetu, kterým espresso prochází na cestě do vašeho šálku. Když průtokoměr detekuje, že prošlo požadované množství vody, vyšle signál do čerpadla, aby se vypnulo.
Superautomatický přístroj na espresso posouvá automatizaci o krok dále tím, že obsahuje prvky, které automaticky melou a utlačují kávová zrna před extrahováním dokonale odměřeného espressa. Některé superautomatické modely mohou také automaticky napěnit a dávkovat mléko pro složitější nápoje, jako je latte a cappuccino.
Nejběžnějším typem ručního espressa je pákový stroj. Mlete a pěchujete jako u poloautomatického stroje, ale pak musíte zatáhnout za páku, abyste protlačili vodu kávou svou hrubou silou – tlakem kolem 35 liber, pokud byste to měli měřit na koupelnové váze.
Knoflík horké vody
Knoflík horké vody může aktivovat výstup horké vody pro výdej horké vody.
Ovládání vaření
Ovládací prvky vaření, které se nacházejí na automatických a superautomatických espresso strojích, jsou předem naprogramovány tak, aby vytvořily perfektní dávku espressa.
Knoflík páry
Pomocí knoflíku páry aktivujte parní trysku pro výdej napařeného mléka.
Vedoucí skupiny
Skupinová hlava dávkuje vodu ze stroje a do koše portafiltru.
Portafilter
Portafilter je kovový filtrační koš, který pojme mletou a stlačenou kávu, která má být uvařena. Je vybaven rukojetí, která uživateli umožňuje zajistit filtr k hlavě skupiny.
Parní hůlka
Parní hůlka se používá k výrobě napařeného mléka pro přidávání mléčné pěny do nápojů a vytváření latte art.
Odkapávací miska
Odkapávací miska poskytuje místo, kam vložit šálek pod portafiltr před vařením. Má mřížky pro zachycení vody, napařeného mléka a kávové sedliny a je vyjímatelná pro snadné čištění.
Průzor
Průzor, který se nachází na přední straně přístroje na espresso, ukazuje hladinu vody v bojleru.
Tlakoměr páry
Tlakoměr páry umístěný na přední straně stroje monitoruje tlak v kotli i v čerpadle, aby uživatelům signalizoval, kdy jednotka funguje správně a kdy došlo k problému.
Tlakoměr vody
Tlakoměr vody, umístěný na přední straně stroje, monitoruje tlak kotle i čerpadla. Může indikovat, zda je třeba provést úpravy velikosti mletí, dávkování nebo tlaku během vaření, a také zda jednotka potřebuje vyměnit čerpadlo.
Kotel s výměníkem tepla
Kotel ohřívá a zadržuje vodu přicházející z čerpadla. tepelný výměník zajišťuje, že je k dispozici voda pro výdej při dvou teplotách, což vám umožňuje podávat panáky a napařovat mléko se stejnou jednotkou.
Stojan na poháry
Drží čisté šálky a hrnky připravené k použití na stojanu na šálky, aby se zjednodušil proces výroby nápojů.
Typy kávovarů na espresso
Kávovar na espresso na bázi kapslí
Provoz je čistší, nemusíte se zabývat kávovými zrny, je velmi konzistentní a kompaktní. Technologie stroje na kapsle je jiná a káva bude chutnat jinak. Typicky, v dlouhodobém horizontu, založené na kapslích budou stát více za šálek kávy, nejsou šetrné k životnímu prostředí a nemůžete si vybrat žádné kávové zrno, které chcete, ačkoli odrůda kapslí je docela dobrá.
Poloautomatické kávovary na espresso
Poloautomatický je nejlepší pro ty, kteří chtějí mít větší kontrolu nad procesem vaření. Není nic, co by se nedalo vyladit pomocí poloautomatu, a tato flexibilita umožňuje lepší záběry. Jsou dlouhodobě nejlevnějším řešením na šálek kávy.
Plně automatické kávovary
Plně automatické kávovary pracují tak, že automatizují proces vaření kávy. Jakmile přidáte kávová zrna a vodu, přístroj zrnka namele, odměří správné množství kávy a stlačí ji správným tlakem. Poté propustí horkou vodu přes kávu a vytvoří dokonalé espresso.
Denní kontrolní seznam kávovaru na espresso
Otírání a čištění parní tryskou
Pokaždé, když použijete parní trysku, ujistěte se, že ji otřete čistým hadříkem. Nechcete to nechat s mlékem, které vám kape na pult, protože nejen, že zanecháte nepořádek s loužičkou mléka, ale také umožníte hromadění bakterií. Skvělým zvykem je také propláchnout parní hůlku tak, že její špičku přikryjete čistým hadříkem a zapnete ji na 1 až 2 sekundy, abyste odstranili zbytky mléka. Vždy mějte u espressa čistý hadřík, abyste si mohli zvyknout utírat hůlku po každém použití.
Skupinový výplach hlavy
Vedoucí skupiny, známý jako srdce přístroje na espresso, je zodpovědný za nasávání koncentrátu, kterému říkáme espresso shots. Po každém výstřelu espressa, který dostanete, musíte propláchnout hlavu vaší skupiny, abyste odstranili zbytky usazenin a olejů, které mohou narušit celkovou chuť nových dávek espressa. Propláchněte ji tak, že po dobu 1 až 2 sekund necháte proudit vodu skrz sadu.
Plné zpětné propláchnutí a drhnutí
Toto je pravděpodobně nejdůležitější část kontrolního seznamu údržby stroje na espresso, protože to ovlivňuje celkovou chuť všech espresso shotů, které si budete druhý den připravovat. Po směně a před zavřením dílny proveďte úplné zpětné propláchnutí a rychlý kartáč, abyste zajistili čistotu skupinové hlavy kávovaru na espresso. Skupinovou hlavu vydrhněte kartáčkem na kávu a pomocí slepého filtru ji proplachujte, dokud nebude voda čistá.
Plné mytí parní trysky
Odstraňte konec parní trysky a ponořte ji do roztoku mycího prostředku a čisté vody. Nechte parní trysku sedět v roztoku maximálně 30 minut a poté ji opláchněte čistou vodou.
Čištění vypouštěcí hadice
Abyste předešli ucpání nahromaděním kávové sedliny, nezapomeňte po každém dni propláchnout vypouštěcí hadici vodou. To vám pomůže udržet vypouštěcí hadici čistou a bez nahromadění oleje a nečistot.
Čištění odkapávací misky a portafiltru
Opláchněte odkapávací misku čistou vodou a otřete ji čistým hadříkem, abyste odstranili všechny zbytky nečistot. Rozeberte portafiltr a každou část očistěte kartáčkem na kávu nebo čisticím kartáčem. Opláchněte studenou vodou. Vhoďte tabletu mycího prostředku pro espresso do nádoby s čistou vodou a ponořte portafiltr na 15 minut. Opláchněte jej čistou vodou a znovu složte.
Jak udržovat kávovar na espresso
Opláchněte Brew Group
Před a po uvaření porce espressa opláchněte spařovací jednotku. Jediné, co musíte udělat, je vydat trochu vody, aniž byste nasadili portafiltr. Tím se úspěšně smyje jakákoli použitá sedlina přilepená na síťce uvnitř varné jednotky. Horká voda také zahřeje skupinu a zabrání tomu, aby vaše káva byla při vaření kyselejší.
Nenechávejte použitou kávovou sedlinu ve filtru Portafilter
Po každé porci vytřepejte použitou sedlinu z portafiltru a očistěte ji suchou papírovou utěrkou nebo hadříkem. čím déle zůstanou nečistoty uvnitř portafiltru, tím těžší je dostat je ven. Nezapomeňte, že použitá půda je také plná vody, která z nich dělá vynikající živnou půdu pro bakterie.
Vyčistěte tamper
Pokud se váš kávovar může pochlubit vestavěným pěchovadlem, před přípravou další porce se ujistěte, že v něm nezůstala žádná sedlina z posledního pěchování kávy. Novou várku kávy byste měli pěchovat pouze v případě, že jste si naprosto jisti, že na pěchovadle není nic přilepeno a její povrch je rovný a suchý. Pokud si odmyslíte některý z těchto detailů, ve výsledném šálku to zaručeně ucítíte.
Udržujte parní hůlku
Než začnete napěňovat mléko, uvolněte páru do hadříku. To vám pomůže zbavit se všech zbytků mléka nebo kondenzace skryté uvnitř hůlky. Jakmile skončíte s napěněním, očistěte hůlku vlhkým hadříkem a znovu uvolněte páru. Až budete hotovi s přípravou kávy na daný den, ponořte hůlku do konvičky na napěnění mléka naplněné vodou a nechte ji přes noc nasáknout. Zabráníte tak tomu, aby se mléko a další nečistoty ulpívaly na hůlce. pro snadnější odstranění těchto nečistot použijte speciální čistič mléčného systému.
Čistý kávovar na espresso
Ujistěte se, že i vnější strana vašeho stroje vypadá čistě. proces spařování může způsobit, že se na tělo nebo rošt vašeho spotřebiče dostane nějaká voda. Doporučujeme tyto cákance ihned vyčistit – jakmile zaschnou, bude to mnohem těžší. Jistě to neovlivní chuť vaší kávy, ale čistý kávovar je synonymem pro náležitý respekt věnovaný procesu vaření a samotnému nápoji.
Různé oděvy pro čištění
Použijte několik různých oděvů. Doporučujeme mít vedle kávovaru několik různých oděvů. Jeden z nich použijte při čištění těla, roštu a pracovního prostoru kolem spotřebiče a druhý (mimochodem musí být vlhký) si vyhraďte na čištění parní trysky. Druhý hadřík je dobré vyprat, jakmile skončíte s přípravou nápojů na bázi mléka pro daný den. Při čištění portafiltru použijte papírovou utěrku nebo ubrousek, abyste se zbavili jak kávové sedliny, tak nahromaděných olejů.
Řízení teploty (PID)
Vždy uvaříte lepší espresso, když můžete měnit teploty; hledejte stroj s PID regulátorem.
Konfigurace kotle
V závislosti na vašem cenovém rozpětí budou výměníky tepla optimálním nastavením pro jeden kotel, zatímco pro ty, kteří nemají obavy o rozpočet, jsou ideální dvoukotle.
Typ materiálu kotle
Hledejte kotle, které jsou minimálně z nerezové oceli, ale přiklánějte se ke kotlům vyrobeným z měděných a mosazných komponentů. Pokud se díváte na stroj s hliníkovými kotli, ujistěte se, že jsou potaženy nerezovou ocelí, aby se zlepšila odolnost proti korozi.
Typ skupiny vaření
Spařovací skupiny E61 jsou vždy skvělou a spolehlivou volbou, ale elektronicky vyhřívané a saturované skupinové hlavy mohou být účinnější a všestrannější.
Vnější materiál
Jde čistě o estetiku a modely do 1 $000 mívají více plastových prvků a broušené oceli. Pokud najdete stroj, do kterého se vejde vše, co potřebujete, nebojte se příliš s vnějším krytem.
Vnitřní materiál
Kvalita vnitřní konstrukce je důležitá, pokud jde o životnost stroje a celkovou efektivitu a konzistenci všech aspektů procesu vaření. Hledejte mosazné a měděné komponenty, pokud chcete stroj, který vydrží čas.
Možnost napařování mléka
Pokud děláte vyšší objemy doma nebo v malém obchodě, možná budete chtít věnovat více výzkumu výkonu napařování, příslušenství a izolačním hůlkám bez popálení.
Kapacita nádrže
Nikdo nechce doplňovat stroj každých pár dní, ale pokud je váš stroj maloplošný jednokotlový stroj, možná budete muset být v pořádku. Když se podíváme na upgrady, některé stroje s výměníkem tepla budou mít kapacitu více než 98 uncí a mnoho strojů se dvěma kotli bude nabízet kapacitu výrazně přes 100 uncí.
Filtrace vody
Většina moderních espresso kávovarů bude mít vestavěnou filtraci v zásobníku, takže vše, co potřebujete vědět, je typ a jak často jej měnit. Pokud hledáte přímé připojení vašeho espresso kávovaru, existuje mnoho skvělých možností filtrace, které existují mimo váš kávovar, což je něco jako rozsáhlejší diskuse, kterou zde nepokrýváme.
Foto certifikátu
Fotografie z továrny
Často kladené otázky
Jako jeden z předních výrobců a dodavatelů espresso strojů v Číně vás srdečně vítáme, abyste si zde z naší továrny koupili vysoce kvalitní stroj na espresso vyrobený v Číně. Všechny přizpůsobené kávovary mají vysokou kvalitu a konkurenceschopnou cenu.
